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第十四届中国普洱茶节，一个码字工21日的见闻
--普洱茶产品交易博览会将于5月23日开幕关于"第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节"，我打开网，发现『聚焦中国普洱茶节』的文章不下八九篇，似乎已经把情况向大家说明白了。"200多家国内
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基诺山被布朗族攻占
基诺山，是云南的一座名山，这是大家都知道的。对于爱茶，爱普洱的朋友来说，也许，说攸乐山，他们就恍然大悟了，原来这基诺山就是攸乐山。攸乐者，古六大茶山之一也，如雷贯耳。基诺山上住着基诺族，基诺山以基诺族
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英红九号茶青价格6元/斤？极个别现象
日前，有茶农向记者反映，英红九号茶青收购价格大跌，低至五六元一斤。对此，英德市农业部门有关负责人表示，由于总体经济大环境影响和茶产量增加等原因，今年上半年茶青价格相比去年的确有所下降，但均价仍维持在2
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遵义红：贵州最具竞争力的茶品牌
十月初，茶叶加工进入尾声，有的茶叶加工厂已停产了，但走进湄潭盛兴茶业加工厂，却是另一翻热闹的景象，机器还在昼夜不停轰隆隆的转动，5、6个工人正在忙着向杀青机里放茶，据茶厂叶文盛董事长介绍："就现在这个
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华安制茶工艺回归传统 春茶精制有机红乌龙
许多采茶工在华安县新圩镇华山村佳香源茶业有机茶基地精心采摘两叶一芯的铁观音茶青采茶工在华安县新圩镇华山村佳香源茶业有机茶基地精心采摘两叶一芯的铁观音茶青中国茶网资讯：4月15日，在华安县新圩镇华山村佳
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三饮便得道，何须苦心破烦恼
今年夏天，我以"茶"为题，开办了一个有奖征文栏目。启事刊出，征文便纷至沓来，天南地北的作者，情之切，文之华，言之诚，思之贵，意之深……委实让我感动。两三个月的时间，数千封稿件便在我的案头堆成小山，堆满
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凤凰水仙茶加工工艺
凤凰水仙茶产于潮安、饶平等地，近几年粤北的英德茶区也有出产。凤凰水仙茶品质特征是：外形条索卷曲紧结肥壮，色泽青褐乌润；香气浓厚持久，滋味浓爽甘醇，汤色清明，叶底青叶红镶边。凤凰水仙茶鲜叶要求是中开面的
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饮茶的必修课
1.喝茶时，偶尔会有点苦，为什么?①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么?茶叶在加工过程中"消青"不足。3、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么?茶叶在加工过程中
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红、绿、黄、黑、白、青……品茶、说茶
根据茶叶加工工艺的不同，茶可分为六大类，除了人们最熟悉的红茶、绿茶外，还有黄茶、黑茶、白茶与青茶（即乌龙茶）。
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武夷岩茶初制工艺技术---做青工艺
做青工艺 ：是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素，且可变的影响因素较多，处理方式多样，俗称"看青做青"。做青过程由摇青和静置发酵交替进行组成。1、做青原理：在适宜的温湿度等环境下，通过多次摇青使茶青叶
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煮茶习墨最人生
茶雾氤氲，提笔蘸墨，铺纸挥毫，暖暖的茶室，聚集着一群年轻人，凝神笔端，香茗中飘浮着墨味，冬日的午后，遇见茶墨之韵。你题"朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还"，她写"人之初，性本善"，他挥笔"龙马精神"……
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青、红、黑茶热销市场
中国茶网资讯：作为北京茶叶的集散地，马连道茶叶街一向被视做北京茶叶市场消费的晴雨表。近日，记者走访该地发现，青茶中的铁观音、红茶中的坦洋工夫、黑茶中的安化黑茶均需求旺盛，销售火热。青茶 之铁观音熟悉茶
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浅谈单色釉
从这一期开始，本报将陆续就釉色问题向广大藏友进行简单地介绍。一道釉，就是整个瓷器仅有一种颜色。1、红色釉包括祭红、豇豆红、宝石红、郎窑红、抹红、珊瑚红、胭脂红、粉红、海棠红、矶红、肉红、鲜红、朱红、大
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乌龙茶的制造
乌龙茶属半发酵茶，它的工艺流程通常由以下工序组成：晒青（或加温萎凋）→凉青→摇青（做青）→晾青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分，同时激活酶活性，有利于乌龙茶香气的形成。晒青
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浓香型乌龙茶采制方法
（续2009第24期）（3）摇青适度。摇青适度时，茶青"青蒂绿腹，红镶边"，叶片突起成汤匙状，叶缘面卷，红边鲜明，叶脉透明，叶肉淡绿，叶表呈现出红色斑状，手摸滑如浸水木耳，青气退，呈花香，细胞破坏率为
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山东日照新品茶"景阳红"问世
中国茶网资讯：山东省日照市科技局邀请省内有关专家对日照市景阳青茶园完成的《"景阳红"条形红茶的研制与开发》项目进行现场验收，专家一致认为：所试制的条形红茶外形紧细显毫，香气甜纯，汤色红亮，滋味厚重，叶
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中国主要茶类乌龙茶（青茶）基本品质特征
乌龙茶属半发酵茶类茶，是介于不发酵（绿茶）或全发酵（红茶）之间的一类茶叶，因其外形色泽青褐，因此也称青茶。乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿。典型的乌龙茶叶片中间呈绿色，叶缘呈红色，素有"绿叶红镶边"之美称。
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绿茶汤色
绿艳绿中微黄，鲜艳透明。浅黄黄色较浅。此术语也适用于黄茶和白茶汤色。深黄茶艺黄色较深。此术语也适用于白茶和黄茶汤色。红汤汤色发红，绿茶已变质。茶道黄暗色黄而暗。此术语也适用于叶底色泽。青暗色青而暗。此
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绿茶汤色术语
绿艳绿中微黄，鲜艳透明。浅黄黄色较浅。此术语也适用于黄茶和白茶汤色。深黄黄色较深。此术语也适用于白茶和黄茶汤色。红汤汤色发红，绿茶已变质。黄暗色黄而暗。此术语也适用于叶底色泽。青暗色青而暗。此术语也适
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山东日照新品茶“景阳红”问世
山东省日照市科技局邀请省内有关专家对日照市景阳青茶园完成的《"景阳红"条形红茶的研制与开发》项目进行现场验收，专家一致认为：所试制的条形红茶外形紧细显毫，香气甜纯，汤色红亮，滋味厚重，叶底红匀尚嫩。据